Exotisk baconquinoa
Idag var det den andra 5.2 dagen för oss. Hit tills har det gått fantastiskt. Till middag åt vi en supergod baconquinoa som bara innehåller 285 kcal/ port.
Ingredienser
- 1 dl quinoa
- 100 gram broccoli
- 1 pkt bacon
- 1 liten skivad rödlök
- 1/2 strimlad röd paprika
- 1 skivad kiwi
- salt och peppar
Gör så här
- Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. men låt broccolin ång koka ovanpå de sista 5 minuterna.
- fräs baconet, löken och pakrikan tills det har blivit mjuka.
- Blanda ner med quinoan och kiwin.
- Smaka av med salt och peppar.
Trackback